Eingebettet in die Côte d’Or im Osten Frankreichs zählen Beaune und Pommard zu den renommiertesten Weinregionen Burgunds. Beaune, die Weinhauptstadt Burgunds, ist bekannt für ihre feinen Cuvées, ihre Frische und Finesse. Diese Weine entwickeln sich mit der Zeit auf wunderbare Weise und bieten Aromen von roten Beeren, feinen Gewürzen und erdigen Noten. Die Appellation Beaune umfasst rund 42 Premier Crus. Doch sie bietet dem Besucher neben den Genüssen des Weinbaus weit mehr als nur Wein. Hier sind auch viele renommierte Weinhändler wie Bouchard Père & Fils, Louis Jadot und Joseph Drouhin ansässig. Die Winzer dieser Region verfügen über weitläufige Weinkeller unterhalb der Stadt, in denen die Weine langsam in Eichenfässern reifen können.
Während Beaunes eigene Weinberge elegante, zugängliche Rot- und Weißweine hervorbringen, liegt der wahre Einfluss der Stadt in ihrer Fähigkeit, Trauben, Winzer und Fachwissen aus der gesamten Côte de Beaune und Côte de Nuits zusammenzubringen. Beaune-Weißweine zählen zu den besten der Region und bestechen durch ihre intensive Goldfarbe und Aromen von frisch geschnittenem Gras und Zitrusfrüchten. Sie zeichnen sich zudem durch fruchtige und mineralische Noten aus. Diese Weine reifen hervorragend, insbesondere in den besseren Premier-Cru-Lagen. Sie harmonieren wunderbar mit Risotto, hellen Saucen oder Meeresfrüchten. Rotweine aus diesen Regionen bestechen durch ihre leuchtenden Farben und Aromen von dunklen Früchten (schwarze Johannisbeere, Brombeere) und roten Früchten (Kirsche, Stachelbeere) sowie von Humus und Unterholz.
Nur wenige Kilometer südlich von Beaune liegt Pommard, ein Dorf, dessen Name untrennbar mit kraftvollem Burgunderrot verbunden ist. Im Gegensatz zum lebhaften, kosmopolitischen Charakter Beaunes wirkt Pommard ausgesprochen ländlich und beschaulich. Die Landschaft wird von Weinbergen geprägt, in denen diese Rebsorte seit Jahrhunderten angebaut wird. Anders als in vielen anderen burgundischen Appellationen wird in Pommard ausschließlich Rotwein aus der Rebsorte Pinot Noir produziert. Grand-Cru-Lagen gibt es in Pommard nicht; dafür finden sich hier zahlreiche hochangesehene Premier-Cru-Lagen.
Die Weine aus Pommard sind traditionell für ihre Struktur, Tiefe und festen Tannine bekannt. Oft als kraftvoller und robuster als die ihrer Nachbarn in Volnay oder Beaune beschrieben, bieten die Rotweine aus Pommard Aromen dunkler Früchte, erdige Noten und ein Reifepotenzial, das Geduld belohnt. Obwohl die moderne Weinherstellung das einst so strenge Profil des Dorfes etwas abgemildert hat, bleibt Pommard ein Maßstab für Liebhaber anspruchsvoller, lagerfähiger Burgunderweine.
Die Weinberge des Dorfes sind ausschließlich als Village- und Premier-Cru-Lagen klassifiziert, doch viele dieser Premier-Cru-Lagen – wie Les Rugiens und Les Epenots – gelten aufgrund ihrer Qualität als Grand Cru, auch wenn sie diesen Status nicht offiziell besitzen. Dies unterstreicht eine der beständigen Komplexitäten Burgunds: Ruf und Klassifizierung stimmen nicht immer perfekt überein, und wahre Qualität offenbart sich oft eher im Glas als auf dem Etikett. So veranschaulichen Beaune und Pommard zwei einander ergänzende Seiten Burgunds. Beide stehen für Vernetzung, Handel und kulturelles Erbe und bilden das pulsierende Herz der Region.
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